Destilería
Artesanal El Mosquito, Paraje San José Valle de Calamuchita Córdoba Argentina
DESTILERÍA EL MOSQUITO, Paraje SAN JOSÉ, CALAMUCHITA, CÓRDOBA, ARGENTINA.
Destilería
Artesanal El Mosquito, Paraje San José Valle de Calamuchita Córdoba Argentina
El
Mosquito - un nombre del que se debe tomar nota.
Markus y Veselka Schmid son los dueños de El Mosquito, ellos relatan: " Para
nosotros es una gran desafió que hayamos formado, por nuestros propios medios,
nuestro espacio de vida.
Nosotros vivimos la naturaleza como es ella en verdad. La idea para una
destilería estaba cerca porque mi abuelo y el abuelo de mi esposa estaban ya
destilando. Hasta ahora hacemos todo solos: empezando con la plantación de los
árboles, pasando por la planificación y la construcción de la maquina para
destilar, hasta el desarrollo de las etiquetas, llenar las botellas y la venta.
Es una zona aislada donde vivimos y también necesarias para hacer cosas vitales
como el suministro de corriente o sostener la comunicación a través de un
celular con el mundo exterior. El próximo pueblo esta a 20 Km. y cuando llueve,
el camino de tierra parece en algun
s lugares el lecho
de un arroyo. En la empresa, que es muy joven se sigue experimentando pero se
esta marcando una tendencia a destilados de hierbas y destilados de miel.
Argentina es un productor importante de miel y licores de cítricos. Se dispone
de materias primas que otros países no tienen o su obtención es muy costosa para
poder producir destilados. El mejor ejemplo es el CEDRON, un arbusto con una
altura aproximadamente dos metros con pequeñas flores blancas. Las hojas que son
cuidadosamente cosechadas, se maceran inmediatamente en 96% alcohol con lo cual
disminuye el porcentaje de alcohol hasta un 10%, después se destila dos veces
mas. El marcado perfume viene de clima del Valle de Calamuchita, donde las
plantas crecen en la naturaleza intacta. Eso podría ser el camino para la visión
de una espirituosa propia de Argentina, que todavía no existía.
El jurado en World Spirits Award estaba impresionado por la gran clase este
producto juguetón y picante: que le otorga la medalla de ORO con 95,00 puntos.
Juguetón e intenso en aroma, refrescante perfume fresco, aceite de limón y menta
verde, estimulante y picante con un dulce duradero.
Contiene: 500 ml. Nuestra destilería ganó una medalla de oro en el concurso
World-Spirits-Award en Austria para nuestro aguardiente Espíritu de Cedrón.
Sabemos que somos la primera destilería en Argentina que ganara una medalla de
oro en un concurso internacional. Además Espíritu de Cedrón es una novedad en el
mundo de las bebidas espirituosas. Argentina no tiene una propia espirituosa. El
Coñac es una tradición francesa. Cuando decimos Grapa pensamos en Italia.
Esperemos que en el futuro cuando se diga ESPIRITU DE CEDRON se piense en
Argentina.
Espíritu de Cedrón podría ser el comienzo de una propia bebida espirituosa de
Argentina".